螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，归属于蓝藻门，呼吸藻科。它们与细菌一样，细胞内没确实的细胞核，所以又称蓝细菌。

蓝藻的细胞结构完整，且非常简单，是地球上最先经常出现的红藻生物，在这个星球上已存活了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而故名。

丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养平衡、全面而风行世界，沦为最佳的身体健康维修食品。

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