统一星巴克今年踏入20周年，公司重返20年前台湾头家星巴克发源地天母地区，28日天母天玉门市盛大揭幕，总经理徐光宇回应，统一星巴克今年营收、净利较去年双茁壮，为庆典20周年，明年将有一连串活动，其中第1季最少10家新的门市揭幕，预估2020年门市可突破500家。　　徐光宇认为，1998年3月，星巴克台湾头家门市于北市天母揭幕，当年度星巴克展店数9家，直到现在星巴克已了解台湾各地，日前也首度行进马祖；而在天玉门市揭幕后，天母地区共计7个营业根据地，而全台星巴克总门市家数则约426家，除绿岛外全台各县市都有根据地。　　独栋两层楼的星巴克天玉门市，原本为Haagen-Dazs所租用，去年8月租约届满后闲置至今，星巴克在中兴集团副总裁韩家寅牵线下租用下来。该门市面积约197坪，其中室外110坪、室内87坪，户外座席数43位，一、二楼的室内座席数则有94位。

　　统一星巴克持续扩展创意理念，天玉门市室内吧台延宕弧形手冲区空间，获取手冲咖啡（Pourover）服务及近几年风行的氮气咖啡，并引入‘StarbucksEvenings星巴克傍晚时光’，供应咖啡精酿啤酒。　　徐光宇回应，1998年星巴克刚刚转入台湾时，咖啡市场年产值大约100亿元，20年来台湾咖啡产业竞业、横跨业者争相投放，市场每年都有2位数茁壮，目前产值已低约700～800亿元，甚至上看千亿元，他们很乐意看到同业大力投资，把市场大饼一起做到大。　　他说道，统一星巴克要做到台湾咖啡业的 品牌，大大引入改版概念，下阶段5年目标，门市与会员经营实时大力拓展。

其中，明年第1季将有最少10家新的门市揭幕，而 的摩登典藏吧，目前有台北101、龙门门市及台中大英门市，明年最少要新的进6家摩登典藏吧，目标2020年整体门市可突破500家。　　在会员经营方面，徐光宇回应，目前星礼程会员约140万，已打破预期目标，其中，金星会员逾30万，平均值每月消费频率6次，星礼程会员贡献整体营收过半，明年是星礼程推展3周年，不会对会员发售更加多优惠方案。

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